OUVERTURE DE L'HOTEL AUBERGE DU ROUA
du 21 mars 2025 au 12 novembre 2025
OUVERTURE DU RESTAURANT LA TABLE DU ROUA
Diners : Tous les soirs SAUF lundis
Déjeuners : Dimanches uniquement
CONTACT POUR LE RESTAURANT LA TABLE DU ROUA
Par email : latableduroua@gmail.com
Par téléphone : 07.84.46.76.67
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A très bientôt
La Table du Roua est ouverte :
Diners : Tous les soirs SAUF lundis
Déjeuners : Dimanches uniquement
Entrée + plat + dessert 51€
Entrée + plat 43€
Plat + dessert 39€
(Hors boissons)
Nougat de foie gras Français mi-cuit à la fraise gariguette
OU
Maki de truite fumée, Betterave rouge acidulée à la framboise, Fromage frais à la coriandre
OU
Cannellonis de picanha de bœuf de Galice, Crémeux de petits pois, pickles d’oignons rouges
Poisson selon arrivage grillé à la plancha, Fricassée d’artichauts confits, Beurre blanc au verjus
OU
Magret d’agneau des Pyrénées cuit en basse température, Asperges blanches de Pays, ketchup d’ail confit, Jus d’agneau corsé
OU
Pattes de poulpe grillées, Mogettes de Vendée au chorizo Ibérique, Sauce romesco
OU
Pavé de filet de boeuf de Galice (+7€), Echalotes confites au vin rouge, Légumes rôtis, Jus de viande au Banyuls
Merci de signaler vos allergies ou intolérances.
Possibilité de décliner les plats en végétariens ou végans
Compotée de fraises Gariguette à la rhubarbe, Sablé et crémeux vanille, Mousse légère au muscat de Rivesaltes
OU
Mousse légère au turrón de Jijona, Biscuit praliné amandes, Eclats de framboise
OU
Coque chocolat noir l’or sang 66%, Mousse à la fève de tonka crémeux café, Sauce arabica
OU
Soufflé au grand marnier
OU
Fromages affinés
Croque à la tomate confite et bresaola
XXX
Tartare de thon citron gingembre
XXX
Nougat de foie gras Français mi- cuit, Cerise en plusieurs textures
OU
Cannolis de courgettes de Pays, Fromage frais au basilic, Crevettes rouges de méditerranée, Jus de têtes à la tomate confite
XXX
Filet de turbot sauvage grillé, Gaufre d’aubergine à la sauge, légumes rôtis, Sauce hollandaise au citron vert
OU
Filet de canette Française, Pesto de petites pois, légume de saison rôtis, Jus à la framboise
XXX
Guimauve gourmande, crumble et mousse chocolat, Cœur caramel beurre salé
OU
Choux craquelin, crémeux mato à la vanille bourbon, Compotée et chantilly à la cerise
