OUVERTURE DE L'HOTEL AUBERGE DU ROUA
du 21 mars 2025 au 12 novembre 2025
OUVERTURE DU RESTAURANT LA TABLE DU ROUA
Diners : Tous les soirs SAUF lundis
Déjeuners : Dimanches uniquement
CONTACT POUR LE RESTAURANT LA TABLE DU ROUA
Par email : latableduroua@gmail.com
Par téléphone : 07.84.46.76.67
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A très bientôt
La Table du Roua est ouverte :
Diners : Tous les soirs SAUF lundis
Déjeuners : Dimanches uniquement
Entrée + plat + dessert 51€
Entrée + plat 43€
Plat + dessert 39€
(Hors boissons)
Nougat de foie gras Français mi-cuit à la fraise gariguette
OU
Noix de Saint Jacques juste saisies, Pointes d’asperges de pays, Sauce à la noisette
OU
Ceviche exotique de langoustines (+4€),
Salade de riz thai à la coriandre, tuile de riz
Poisson selon arrivage grillé à la plancha, Risotto au manchego, légumes rôtis, Jus d’arêtes crémé
OU
Presa de porc Ibérique cuit en basse température, Écrasé de pomme de terre aux champignons, Sauce aux morilles
OU
Pavé de filet de boeuf de Galice (+€7)
Asperges blanches grillées, Jus de viande à l’ail noir
Merci de signaler vos allergies ou intolérances.
Possibilité de décliner les plats en végétariens ou végans
Dacquoise croustillante à la noisette, Crémeux chocolat l’Or Sang 66%, Cœur praliné
OU
Brioche perdue comme une gaufre, Cédrats confits, crémeux citron, Caramel de fraises Gariguette
OU
Soufflé au grand marnier
OU
Fromages affinés
Omelette de Pâques
XXX
Gaspacho de betterave, truite fumée
XXX
Carpaccio de noix de Saint Jacques, Marinade passion, framboise, sésame grillé
OU
Nougat de foie gras mi cuit Français à la poire tapée, Gel de poire
XXX
Filet de barbu sauvage grillé, Mousseline de petits pois, carottes de couleur rôties, Beurre blanc à la carotte
OU
Magret d’agneau des Pyrénées cuit en basse température, Asperges de Pays rôties à l’ail des ours, Jus d’agneau corsé
XXX
Compotée de fraises Gariguette, sablé et crémeux vanille, mousse légère au muscat de Rivesaltes, Sorbet fraise artisanal de Christophe Rhedon MOF Argelès
OU
Biscuit praliné amandes, Mousse au turron de Jijona, Crémeux chocolat l’or sang 66%
