BOTH THE HOTEL AND TES RESTAURANT ARE CURRENTLY CLOSED.
WE WILL BE REOPENING ON MARCH 22nd, 2024
Contact for the restaurant :
by email : latableduroua@gmail.com
Tel : 07.84.46.76.67
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Thank you and see you soon
Entrée + plat + dessert 51€
Entrée + plat 43€
Plat + dessert 39€
(Hors boissons)
En ce début de saison notre menu changera toutes les semaines.
A très bientôt.
Nougat de foie gras mi- cuit, olives noires confites, coulis de poivrons rouges
XXX
Pressé de tourteau à la mangue, féroce d’avocat, vinaigrette exotique
XXX
Asperges blanches grillées, crumble de manchego, sauce romesco
Poisson selon arrivage grillé sur la peau déclinaison de choux fleur, jus de viande à la framboise
XXX
Pavé d’entrecôte de veau grillé (origine France), salsifis laqués au soja en croute de noisette, jus de viande corsé
XXX
Saint Jacques à la plancha, risotto de riz Carnaroli à la mimolette, Sauce champagne
Possibilité de décliner en plats végétariens ou végans
Soufflé au chocolat l’or sang 66%
XXX
La meringuette, compotée de fraises rhubarbe, sablé breton, crémeux citron
XXX
Riz au lait de la table dacquoise aux amandes, fruits de saison
XXX
Assiette de fromages affinés
Feuilletés & mise en bouche
XXX
Gambas grillées, vinaigrette de crustacés à l’huile de sésame, crémeux d’avocat au fromage frais, salade d’herbes folles
OU
Nougat de foie gras mi-cuit, olives noires confites, coulis de poivrons rouges
XXX
Filet de Turbot grillé, Risotto de petit épeautre, Sauce aux morilles fraiches
OU
Carré d’agneau mariné à la coriandre et au Garam Masala, Houmous de poivrons confits, Jus d’agneau aux épices
XXX
La meringuette, compotée de fraises rhubarbe, Sablé breton, crémeux citron et cédrats confits
OU
Choux gourmant chocolat noisette, Cœur coulant caramel, ganache chocolat, Crémeux noisette