L'Auberge du Roua

LE RESTAURANT EST MAINTENANT FERME.
REOUVERTURE LE 09 FEVRIER.

INSPIRATIONS SAINT-VALENTIN
€ 51 (Hors boissons)

Mise en bouche du jour 

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Salade fraîcheur de homard
en vinaigrette d’agrumes,
Salade croquante de fenouil et pomme acidulée
OU
Pressé de pomme et boudin noir du pays,
Betterave crûe en salade,
Et gambas rôties 

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Filet de Saint-Pierre poché au beurre clarifié,
Choux fleur grillé et endive fondante,
Sur un jus de daube
OU
Filet de taureau de Camargue rôti,
Gratin de blettes au parmesan,
Jus aux airelles

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Le dessert de votre choix à la carte

PLAISIRS DU ROUA 
€ 38 (Hors boissons)

Mise en bouche du jour

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Maki de lapereau et foie gras au riz grillé,
Sauce au tamarin et vinaigre de riz

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Filet de cabillaud laqué au sésame,
Son wok de légumes d’hiver
OU
Pièce de bœuf de l’Aubrac
taillée dans l’entrecôte,
Pomme amandine en brochette,
Jus corsé au vin de Collioure et olive verte

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Le dessert de votre choix à la carte

GOURMANDISES DU ROUA
 € 27 (Hors boissons)

Mise en bouche du jour

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Ranch Burger du Roua et ses grosses frites

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Dessert du Chef

TAPAS DU ROUA 
€ 22 (Hors boissons)

Mise en bouche du jour

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La grande ardoise de tapas du Chef

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Tarte sablée aux fruits de saison et son sorbet