DEGUSTATION DU ROUA
€ 57 (Hors boissons)
Mise en bouche du jour
XXX
Salade de homard et ses cannellonis au caviar d’aubergine, sauce à la grecque
XXX
Queue de lotte aux asperges, vinaigrette aux herbes
OU
Carré d’agneau français rôti au thym,
Légumes caramélisés en cocotte,
Samoussa au chèvre et poivron doux, jus au piment d’espelette
XXX
Le dessert de votre choix à la carte
PLAISIRS DU ROUA
€ 39 (Hors boissons)
Mise en bouche du jour
XXX
Saint-Jacques crûes marinées au citron vert,
Sashimi de légumes et caviar de concombre aux herbes
OU
Brochettes de calamar et gambas grillées à la planxa
XXX
Filet de cabillaud laqué, fondue d’épinard et sa salade de radis
OU
Filet de veau mariné aux épices,
Légumes à la coriandre, sauce aigre à la mangue
XXX
Le dessert de votre choix à la carte
DOUCEURS DU ROUA
€ 25 (Hors boissons)
Salade légère à l’émiettée de cabillaud, crème à l‘ail doux
XXX
Saint Jacques à la planxa, risotto noir, crème de Topinambour
XXX
Tarte Tatin
LES GOURMANDISES DU ROUA
€ 19 (Hors boissons)
Mise en bouche du jour
XXX
L'ardoise de tapas du Chef
XXX
Crumble aux pommes
MENU ENFANT
€ 10 (Hors boissons)
Poulet frites ou steak haché frites
OU
Filet de poisson avec pates
XXX
Boules de glace